酸味 ★★☆☆☆

　苦味 ★★☆☆☆

　甘み ★★★★★

　香り ★★★★☆

　こく ★★★☆☆

焙煎度合　シティーロースト（中煎り）

ところで、パプアニューギニアってどこ？世界地図を広げてみるとありました。インドネシアの東、オーストラリアの北に位置します。

このギガバ農園ーは、標高1500ｍ、高地特有の寒暖差の激しい気候条件のもとで、コーヒーが栽培されています。コーヒー産地としては知名度がありませんが、高品質の豆を生産している穴場的な農園です。

品質のこだわりとして、完熟チェリーを手摘みで行い、10日間かけて天日乾燥して、二度にわたるハンドピックをして、均一な豆に仕上げています。

 味の特徴は、天日乾燥特有の甘みとティピカ種のやわらかい酸味、そしてしっかりとしたコクのあるコーヒーです。

生産地域　　ジワカ州バンツ近郊　キガバー農園
標高　　　　1520ｍ〜
精製方法　　ウォッシュト
品種　　　　ティピカ、アルーシャ　わずかにブルボン