コナコーヒーは、ハワイ島の「コナ地区」でしか栽培が認められていないため、生産量が限られています。コーヒー市場全体の中でコナコーヒーが占める割合は1%も満たないため非常に少なく、この希少性が市場価値と人気を高めています。

コナコーヒーの栽培や収穫は、ほとんどが手作業で行われています。特に収穫は、熟した実を一つ一つ手で摘む方法が使われていて、これには時間と労力がかかります。このような細やかな作業が、コナコーヒーの高い品質を支さえ、価格にも反映されます。 

ハワイはアメリカの一部で、他のコーヒー生産国（南米やアフリカ）と比べて生活費や労働者への賃金が高いです。そのため、作るコストが高くなり、価格にも影響します。

コナコーヒーは長い歴史を持ち、19世紀からハワイで栽培が行われています。その結果、世界中で知名度が高く、特にアメリカ国内や日本などでは高級コーヒーのブランドとして認識されています。また高い品質で知られていて、しっかりした品質管理がされています。100％コナコーヒーは特に高級品として扱われ、ブランドの価値が価格を押し上げています。

世界中でコナコーヒーを飲みたい人がたくさんいますが、生産量が少ないため、需要に対して供給が追いついていません。そのため価格が高くなっている原因になっています。

これらの要因が重なり、ハワイコナコーヒーは世界中のコーヒー愛好者から愛され、高い人気を誇るコーヒーとなっています。